目次
【第5回】
みなさんこんにちは。株式会社デリセクトの栗又です。
そうして始まったハイジェント㈱の食用コオロギ商品化プロジェクト。
販売会社である㈱デリセクトは立ち上げたものの、
どうやって商品企画、開発、販売をしていっていいかそれは試行錯誤の連続でした。
まずは商品ラインナップを考えなければいけません。
食用コオロギの良さを十分に発揮でき、なおかつ美味しいものでなければなりません。
そこで最初に企画を出したのがこの2つの企画案です。
まずは七味唐辛子。
コオロギパウダーを最大限活かすことが出来る商品は何か？
すぐに出てきた案がこの七味唐辛子でした。
岐阜県にある徳山唐辛子を用いた美味しい七味唐辛子を製造するメーカー様のご協力のもと、
何度も試作を繰り返し誕生致しました。
“コオロギパウダーの粒の大きさはどのこらいがいいのか？”
“コオロギパウダーの配合量はどのくらいがいいのか？”
メーカー様のプロのご意見を参考にしながら、それはそれは何種類ものテスト品を作っていただき、
そのたびに社員みんなで味見をして完成しました。
続いてはコオロギスナック。
せっかくの食用コオロギ。是非そのままの形でもみなさんに食してもらいたい。
という我々の強い思いがあり、メーカー様のご協力のもと完成しました。
味付けも、食用コオロギの味が何なのか分からなくないよう、シンプルに塩と胡椒で味付けをしたスナック風の商品です。
とにかく完成したこ二つのコオロギ商品。次はどうやって販売していくか、まだまだ悪戦苦闘は続きます・・
次回
苦労した商品のブランド化についてお話したいと思います。悪銭苦闘は続きます・・
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